Situé au bord de la Plaine de Plainpalais, au 6 avenue Henry Dunant,

Le Blue # vous accueille dans un cadre urban-Trendy.


#De l'afterwork au Before

Nous vous proposons une sélection de vins & champagnes ainsi qu'une carte de cocktails avec les incontournables et nos signatures, cela dans une ambiance festive et musicale animée par notre chef barman jongleur.

#Côté restaurant

Notre chef vous proposes du mercredi au vendredi ses plats du jour à midi, du mercredi au samedi  le soir dès 18h00 jusqu’à 01h30 des fingers foods à partager, ses plats & dessert de saisons. Sans oublier notre incontournable brunch servi le dimanche midi suivi du dîner de 19h00 à 23h30.

#L'Étage by Blue#

Lové dans des fauteuils cosy, dégustez notre sélection Premium de whisky, gin, rhum.
L'Étage est un lieu idéal pour l'organisation de vos soirées privées.

Carte

laissez-vous tenter par notre choix de boissons et autres réjouissances gustatives !

Le Blue # vous propose une large palette de prestations

Que vous soyez là pour un afterwork, pour un dîner en tête-à-tête ou encore pour danser, toutes vos envies seront comblées...


Menu de Nouvel An

140.- / pers. hors boisson
185.- accord Mets & Vins

Flûtes aux zestes oranges confites
#
Amuse Bouche
#
Terrine de foir gras poêlé à la truffe et tête-de-moine
#
Saint Jacques poêlées à la truffe sur bisque de homard
#
Cocktail glacé mangue sureau et lime
#
Grenadin de veau au velouté de foie gras, mousseline truffé et légumes oubliés
#
Libellule de chèvre à la menthe fraîche, coulis de racine rouge
#
Cappuccino froid au chocolat amer et croustillant praliné, espuma truffée
#
Coupe de champagne

50

Restaurant
Carte de saison

Tapas à 8.-

# Cappucino de potimarron & nuage de saumon fumé à l'aneth

# Médaillon de fromage de chèvre frit au sésame

# Maki de saumon aux algues, façon suédoise

# Verrine de crabe au wasabi & guacamole

# Chupa Chups de légumes

# Tartine de compote de figue aux copeaux de foie gras & fleur de sel

# Churros de pomme de terre au chorizo

# Ardoise de charcuterie

# Ardoise de fromage

Notre menu à 49.-

# Le foie gras de canard
juste mariné, un chutney de figue & brioche

# Floralie Automnale
Une salade de mesclun, des marrons confits, gruyère, noix & pomme verte

# Le crabe
en rillette au wasabi & guacamole à l'huile d'argan

• • •

# Le Pavé de sandre
poêlé sur sa tartelette aux endives caramélisées et son velouté au vinaigre balsamique

# Le médaillon de bœuf
au Gorgonzola, pommes plates et fondu de chou au lard

# Carré d'agneau
à la crème d'ail doux, bouchons de carotte & sa mousseline au cumin, polenta au vacherin Mont-d'Or

# Suprême de poulet jaune
sauté au caramel d'épices, pak choï braisé & riz jasmin

• • •

# Crème brûlée à l'Absinthe

# Verrine de panna cotta
aux marrons & miel compote de figues séchées à l'armagnac

# Chocolat Amer en palet moelleux

Brunch tous les dimanches à 28.-

BON APPÉTIT !

Origines viandes : France, Nouvelle-Zélande & Autriche - TVA 8% & service inclus
50

Bar

Cocktails # Signatures

Camden Sweet Gin, Sweet&Sour, Romarin, Concombre # 16,00.-CHF
Pink Daisy Gin, Lime, Blanc d’oeuf, Crème Grenadine # 16,00.-CHF
Sex on the Tames Whisky, Liqueur de pêche, Cranberry, Ananas # 16,00.-CHF
Iceberg Vodka, Sweet&Sour, Menthe fraîche # 16,00.-CHF
Sweet # Vodka aromatisée, Sweet&Sour # 16,00.-CHF
Cucumber Martini Vodka, Sweet&Sour, Sirop de concombre # 16,00.-CHF
Blue Ocean Vodka, Curaçao, Jus de Pamplemousse # 16,00.-CHF
Mango Spicy Tequila, Jus de Mangue, Tabasco # 16,00.-CHF
Mojito Parisien Bacardi, St Germain, Menthe, Perrier # 16,00.-CHF
Cuban Fire Bacardi Black, Grand Marnier, Cannelle, Agrumes # 20,00.-CHF
Red Kiss (sans alcool) Fruits Rouges frais, Jus de Mangue et Orange # 11,00.-CHF
Safe Hawaiian (sans alcool) Jus d’ananas, Purée de coco, Sirop de Curaçao # 11,00.-CHF
Personal # Une création rien que pour vous! # 18,00.-CHF

Vins # Champagne

Rosé

Mas de Cadenet Cotes de Provence # 7,00.-dl, 49,00.- Btl, 110,00.- Magnum

Blanc

Coté Mas pays d’Oc # 5,00.-dl, 35,00.- Btl
Mar de Frades Albarino Espagne # 7,00.-dl, 49,00.- Btl
Duet Chardonnay, Viognier # 8,00.-dl, 56,00.- Btl

Rouge

Coté Mas pays d’Oc # 5,00.-dl, 35,00.- Btl
Vieux-Clocher Genève # 8,00.-dl, 56,00.- Btl
Rioja Mirto Espagne # 14,00.-dl, 95,00.- Btl

Champagne

Perrier Jouet Grand Brut # 17,00.-dl, 150,00.- Btl
Perrier Jouet Blason Rosé # 26,00.-dl, 190,00.- Btl

Boissons

Café, Espresso, Ristretto, Renversé # 4.-
Capuccino, Chocolat chaud, Thé (noir, menthe, vert), Tisane (Camomille, Verveine) # 6.-

Boisson 10cl

San Bitter # 5.-

Boissons 20cl

Schweppes, Jus de tomate # 5.-

Boissons 25cl

Sirop à l'eau, Diabolo, Lait # 3.-
Jus de fruit, Thé froid # 5.-
Red Bull # 8.-

Boissons 33cl

Perrier, Coca-cola, Sprite, Orangina, Jus de pomme Ramseier # 5.-

Boissons 35cl

Arkina bleue ou verte # 5.-

Boissons 50cl

Arkina bleue ou verte # 7.-

Et bien plus encore...

Venez vite découvrir l'ensemble de notre carte

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On repart du Blue # avec de nombreux souvenirs. En voici quelques uns en image...

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