Situé au bord de la Plaine de Plainpalais, au 6 avenue Henry Dunant,

Le Blue # vous accueille dans un cadre urban-Trendy.


#De l'afterwork au Before

Nous vous proposons une sélection de vins & champagnes ainsi qu'une carte de cocktails avec les incontournables et nos signatures, cela dans une ambiance festive et musicale animée par notre chef barman jongleur.

#Côté restaurant

Notre chef vous proposes du mercredi au vendredi ses plats du jour à midi, les mardis et mercredis soir de 18h00 à 01h00 et du jeudi au samedi soir de 18h00 à 02h00 des fingers foods à partager, ses plats & dessert de saisons.

#L'Étage by Blue#

Lové dans des fauteuils cosy, dégustez notre sélection Premium de whisky, gin, rhum.
L'Étage est un lieu idéal pour l'organisation de vos soirées privées.

Carte

laissez-vous tenter par notre choix de boissons et autres réjouissances gustatives !

Le Blue # vous propose une large palette de prestations

Que vous soyez là pour un afterwork, pour un dîner en tête-à-tête ou encore pour danser, toutes vos envies seront comblées...


50

Restaurant
Carte de saison

En accompagnement de nos cocktails ou pour les petites faims...
Tapas à 8.-

# Cuillères de tartares de légumes

# Crevettes sautées à l’ail et piment d’Espelette

# Pépéronata chaude et nachos

# Ardoise de charcuterie

# Ardoise de fromage

# Profiteroles de rillette de thon à la ciboulette

# Tartare de jambon cru et toast

# Tartine de foie gras à la confiture de vin rouge et fleur de sel

# Churros de pomme de terre au chorizo

Entrée + Plat + Dessert 70.-
Plat + Entrée ou Dessert 55.-

# Le foie gras de canard
Juste mariné, une confiture d'Amarone & brioche au beurre

# Floralies hivernale
Un tartare de légumes aux zestes de citron sur un sablé au parmesan, mesclun et chips de légumes

# Le saumon cru
En cannelloni à la salade de wakamé au sésame et une vinaigrette de fruits de la passion

• • •

# Le dos de cabillaud
Au curry rouge, quelques légumes du wok et patates douces

# L'entrecôte de bœuf
A la bordelaise, les grosses frites du Blue# et crumble d'échalotes

# Le grenadin de veau
A la noisette, fondue de poireaux et riz brûlé

# Les aiguillettes de poulet
Sauté à la crème de foie gras, pomme mousseline truffée et petits légumes

• • •

# La crème brûlée
Aux épices d'hiver

# La pomme Gala
Caramélisée et farcie de mendiants au calvados, une glace à la cannelle

# Le chocolat amer
En cappuccino au croquant feuillantine et espuma à la truffe

BON APPÉTIT !

Origines viandes : France, Nouvelle-Zélande & Autriche - TVA 8% & service inclus
50

Bar

Cocktails # Signatures

Camden Sweet Gin, Sweet&Sour, Romarin, Concombre # 16,00.-CHF
Pink Daisy Gin, Lime, Blanc d’oeuf, Crème Grenadine # 16,00.-CHF
Sex on the Tames Whisky, Liqueur de pêche, Cranberry, Ananas # 16,00.-CHF
Iceberg Vodka, Sweet&Sour, Menthe fraîche # 16,00.-CHF
Sweet # Vodka aromatisée, Sweet&Sour # 16,00.-CHF
Cucumber Martini Vodka, Sweet&Sour, Sirop de concombre # 16,00.-CHF
Blue Ocean Vodka, Curaçao, Jus de Pamplemousse # 16,00.-CHF
Mango Spicy Tequila, Jus de Mangue, Tabasco # 16,00.-CHF
Mojito Parisien Bacardi, St Germain, Menthe, Perrier # 16,00.-CHF
Cuban Fire Bacardi Black, Grand Marnier, Cannelle, Agrumes # 20,00.-CHF
Red Kiss (sans alcool) Fruits Rouges frais, Jus de Mangue et Orange # 11,00.-CHF
Safe Hawaiian (sans alcool) Jus d’ananas, Purée de coco, Sirop de Curaçao # 11,00.-CHF
Personal # Une création rien que pour vous! # 18,00.-CHF

Vins # Champagne

Rosé

Mas de Cadenet Cotes de Provence # 7,00.-dl, 49,00.- Btl, 110,00.- Magnum

Blanc

Coté Mas pays d’Oc # 5,00.-dl, 35,00.- Btl
Mar de Frades Albarino Espagne # 7,00.-dl, 49,00.- Btl
Duet Chardonnay, Viognier # 8,00.-dl, 56,00.- Btl

Rouge

Coté Mas pays d’Oc # 5,00.-dl, 35,00.- Btl
Vieux-Clocher Genève # 8,00.-dl, 56,00.- Btl
Rioja Mirto Espagne # 14,00.-dl, 95,00.- Btl

Champagne

Perrier Jouet Grand Brut # 17,00.-dl, 150,00.- Btl
Perrier Jouet Blason Rosé # 26,00.-dl, 190,00.- Btl

Boissons

Café, Espresso, Ristretto, Renversé # 4.-
Capuccino, Chocolat chaud, Thé (noir, menthe, vert), Tisane (Camomille, Verveine) # 6.-

Boisson 10cl

San Bitter # 5.-

Boissons 20cl

Schweppes, Jus de tomate # 5.-

Boissons 25cl

Sirop à l'eau, Diabolo, Lait # 3.-
Jus de fruit, Thé froid # 5.-
Red Bull # 8.-

Boissons 33cl

Perrier, Coca-cola, Sprite, Orangina, Jus de pomme Ramseier # 5.-

Boissons 35cl

Arkina bleue ou verte # 5.-

Boissons 50cl

Arkina bleue ou verte # 7.-

Et bien plus encore...

Venez vite découvrir l'ensemble de notre carte

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On repart du Blue # avec de nombreux souvenirs. En voici quelques uns en image...

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